2011-09-05

مرق الباميه العراقيه .. من سلما للسماء

مرق الباميه العراقيه .. من سلما للسماء




 المقادير
كيلو باميه
نصف كيلولحم
3/4  كيلو طماطه
رأس ثوم صغير
ملح
ملعقة أكل دهن او زيت

العمل

يقطع اللحم ويغسل جيدا ويوضع فوق الزيت
في القدر ويحمس جيدا
يضاف عصير الطماطه الى القدر
يترك قليلا مع اللحم
 تقمع الباميه طبعا وتغسل جيدا وتصفى من الماء
وتضاف الى القدر
ويضاف معها رأس الثوم الصغير
وفص ثوم مثروم ناعم
وتحمس قليلا ويضاف اليها ماء حتى نمرقها
تترك حتى  تتماسك وتثخن
نضيف الملح 


والف هنا


ملاحظه : يفضل استخدام اللحم مع عظم افضل





Posted by at
Labels:

هناك تعليق واحد:

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)